近日，2018年度长城食品安全科学技术奖颁奖大会暨第四届中国食安发展论坛在北京中国科技会堂举行。

由伟德国际1946源自英国朱荣光和新疆农垦科学院王俊钢等领衔申报的“一种羊肉保鲜和品质快速检测技术研发”成果荣获2018年度长城食品安全科学技术一等奖。该研究团队长期致力于新疆羊肉品质的保鲜及快速检测技术研究，在羊肉生物保鲜技术、储藏品质指标光学特征提取、光谱预测模型优化、品质指标含量可视化和快速检测系统研发等方面取得了可喜进展，对于保障羊肉质量安全，促进快速无损检测技术在新疆特色畜产品方面的推广应用以及企业品牌化、优质化具有着重要意义，获得了评奖委员会专家组的一致好评。

图1  一种羊肉保鲜和品质快速检测技术研发荣获一等奖

图2  赵春江院士和李德发院士为一等奖获得者代表颁奖

长城食品安全科技奖项是目前中国食品安全科学研究领域唯一的专项奖项，由国家科学技术奖励工作办公室备案审批、中国食品报社发起和承办的社会科技奖励，旨在奖励在我国食品安全领域技术进步活动中做出突出贡献的集体和个人（团队），以促进我国食品安全科学技术事业以及食品行业可持续健康发展。本次国内共有84个项目申报参评，最终评选出特等奖4名，一等奖9名，二等奖14名。